🍅青瓜炒贝壳,夏日清爽家常菜🌿
夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽的青瓜炒贝壳绝对能让你食欲大增，下面就来教大家如何炒制这道美味的家常菜——青瓜炒贝壳。👩🍳🍅
准备好以下食材：
- 青瓜 2根
- 贝壳 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌿【炒制步骤】
- 青瓜洗净，切成薄片；贝壳用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。🍅🐚
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。🔥
- 加入焯好水的贝壳，翻炒至贝壳开口，这时可以尝一下贝壳的熟度，确保贝壳完全煮熟。🐚
- 放入切好的青瓜片，快速翻炒均匀。🍅
- 加入生抽、老抽，调味，翻炒均匀，生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。🍜
- 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。🌶️
- 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
🌟【小贴士】
- 贝壳焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒青瓜时，火候要大，动作要快,以免青瓜出水变软。
- 贝壳的烹饪时间不宜过长,以免口感变老。
一道美味的青瓜炒贝壳就这样完成了！🎉清爽可口，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，快来试试吧！👩🍳🍅🐚
