🌶️香辣卤核桃肉炒螺丝椒🌶️——家常美食新尝试
卤核桃肉炒螺丝椒，是一道结合了香辣与坚果香气的家常美食，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 核桃肉 100克
- 螺丝椒 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将核桃肉放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🌿
- 螺丝椒洗净，切成小段；红椒和青椒去籽，切成小块；大蒜和生姜分别切成末。🍆
- 热锅冷油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。🌶️
- 加入螺丝椒、红椒和青椒，快速翻炒均匀。🍅
- 倒入焯好水的核桃肉，继续翻炒均匀。🌰
- 加入酱油、老抽、料酒和白糖，调味并翻炒均匀。🍽️
- 根据个人口味加入盐，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。🌶️
- 炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 核桃肉焯水可以去除涩味,使口感更佳。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免破坏食材的营养成分。
- 螺丝椒、红椒和青椒的加入，让这道菜更加色彩鲜艳,食欲大增。
卤核桃肉炒螺丝椒，是一道简单易学、色香味俱佳的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时的分享，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
