生炒白条鸡块的做法步骤

🍗【生炒白条鸡块的做法步骤】🍳

生炒白条鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来简单易学，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下生炒白条鸡块的做法步骤,让你轻松在家享受到美味的佳肴！

🌟【准备材料】🌟

• 白条鸡1只（约500克）
• 生姜1小块
• 大蒜2瓣
• 青红椒各1个
• 葱1根
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

📋【做法步骤】📋

1️⃣处理鸡肉：将白条鸡清洗干净，切成小块，用盐、料酒腌制10分钟，再加入少量淀粉抓匀,使鸡肉表面裹上一层薄薄的淀粉。

2️⃣准备辅料：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒去籽切块,葱切段备用。

3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡块，中火炸至表面金黄,捞出沥油。

4️⃣爆香辅料：锅中留少量油，放入姜片、大蒜爆香,再加入葱段和青红椒翻炒均匀。

5️⃣加入鸡块：将炸好的鸡块重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。

6️⃣调味出锅：根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。

🍲【小贴士】🍲

• 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
• 炸鸡块时，油温不宜过高,以免外焦里生。
• 翻炒鸡块时，动作要快,以免鸡肉变老。

🥳【成品展示】🥳生炒白条鸡块色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，青红椒的加入使得菜肴更加爽口，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的生炒白条鸡块！🍲🍳