🍳 草鸡也能炒着吃！快来学学怎么炒吧！
草鸡,作为农村常见的家禽之一，肉质鲜美，营养丰富，很多人可能觉得草鸡只适合炖汤，但实际上，草鸡也可以炒着吃，味道同样美味，草鸡怎么炒呢？下面就来教大家一招简单的草鸡炒菜方法。
🍳【食材准备】
- 草鸡1只（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 食用油适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 将草鸡宰杀后清洗干净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。3️⃣ 热锅倒油，油温五成热时放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 放入腌制好的草鸡块，翻炒至表面微黄。5️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的清水，水量没过鸡肉即可。7️⃣ 转小火炖煮10分钟，期间可以适当翻动，防止鸡肉粘锅。8️⃣ 待汤汁浓稠，鸡肉熟透后，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。9️⃣ 出锅前撒上一些葱花，增加香味。
🍳【小贴士】
- 草鸡的肉质较为紧实,所以在烹饪过程中，火候不宜过大，以免鸡肉变硬。
- 加入适量的清水可以让鸡肉更加鲜嫩,汤汁也更加浓郁。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的草鸡炒菜就完成了！🍳 家常又下饭，快去试试吧！😋
