🍅青瓜炒猪肝——清新与营养的完美结合
🌟导语：想要一顿既美味又营养的晚餐吗？不妨试试这道青瓜炒猪肝！青瓜的清新与猪肝的营养相结合，口感鲜美，营养丰富,绝对是家常菜中的佼佼者。
🥦食材准备：
- 猪肝 200克
- 青瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🌿烹饪步骤：
- 猪肝处理：将猪肝清洗干净，切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉和少许盐腌制10分钟,使其入味。
- 青瓜处理：青瓜洗净，切成薄片；大蒜和生姜切成末；青红椒切成条状。
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油,加热至五成热。
- 炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入青瓜：将切好的青瓜片放入锅中,快速翻炒至青瓜变软。
- 回锅猪肝：将炒好的猪肝重新放入锅中,与青瓜一起翻炒。
- 调味出锅：加入生抽、盐、鸡精/味精调味，翻炒均匀后，撒上青红椒条,快速翻炒几下即可出锅。
🍲小贴士：
- 猪肝要新鲜，清洗干净,去除血水和杂质。
- 猪肝切片后，可以用淀粉抓洗,去除多余的血水。
- 炒猪肝时要快火快炒,以免猪肝变老。
🎉青瓜炒猪肝是一道简单易做、色香味俱全的家常菜，它不仅能够满足你的味蕾，还能提供丰富的营养，快动手试试吧，让你的餐桌变得更加丰富多彩！🥘🍅🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦
