青椒炒白菜杆子是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下青椒炒白菜杆子的做法。
🌶️【食材准备】
- 青椒：2个
- 白菜杆子：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量（可选）
🌶️【步骤一：处理食材】
- 青椒洗净,去籽，切成条状。
- 白菜杆子洗净,切成条状，用开水焯一下，捞出备用。
- 大蒜和生姜分别切成末。
🌶️【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入青椒条翻炒至断生。
- 加入焯好的白菜杆子,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、鸡精和蒜蓉辣椒酱（可选）调味。
- 翻炒均匀,炒至青椒和白菜杆子熟透即可。
🌶️【小贴士】
- 白菜杆子焯水可以去除苦味,使口感更佳。
- 青椒和白菜杆子的搭配,既营养又美味，是一道不可多得的家常菜。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免烧糊。
🌶️【青椒炒白菜杆子是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，大家不妨试着做一下，为家人带来美味佳肴！🍲🌶️🍃
