青椒炒白水大肠是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒白水大肠的炒制方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：白水大肠、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
准备食材：将白水大肠清洗干净，切成段；青椒洗净去籽，切成条状；葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒大肠：将切好的白水大肠放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
加入青椒：待大肠炒至断生后，加入青椒条，翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，继续翻炒均匀。
出锅：炒至青椒断生，大肠熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 白水大肠在炒制前要充分清洗干净,去除异味。
- 炒制过程中要大火快炒,保持大肠的口感。
- 青椒不宜炒制时间过长,以免失去口感。
青椒炒白水大肠色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🌶️🥓🍲
