青椒炒腱子牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒腱子牛肉的炒制方法吧！🍳
准备好以下食材：新鲜的腱子牛肉200克、青椒2个、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、食用油适量。
将腱子牛肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
青椒洗净去籽，切成丝；蒜末、姜末切好备用。🥬
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🔥
将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色。🍲
加入青椒丝，继续翻炒均匀。🥬
待青椒炒至断生，加入适量的盐调味。🍲
翻炒均匀，使青椒和牛肉的味道充分融合。🍲
出锅前，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。🍲
关火，盛出装盘，一道美味的青椒炒腱子牛肉就完成了！🎉
注意事项：
- 肌肉切片时，要逆着纹理切,这样炒出来的肉片口感更佳。
- 腌制牛肉时，加入适量的糖可以提鲜,使肉质更加鲜美。
- 炒制过程中，要快速翻炒,以免青椒炒糊。
青椒炒腱子牛肉是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧！🍳🍲🎉
