青椒炒腊鱼家常做法🍲
青椒炒腊鱼是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，深受大家的喜爱，下面，就让我为大家分享这道菜的详细做法吧！🌟
🍳【食材准备】
- 腊鱼：300克
- 青椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
将腊鱼洗净,切成薄片；青椒洗净，去籽，切成丝；大蒜、生姜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入腊鱼片，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香。
加入青椒丝,快速翻炒均匀。
倒入煎好的腊鱼片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 腊鱼在烹饪前最好用温水浸泡一段时间,使其更加入味。
- 煎腊鱼时,火不宜太大，以免煎糊。
- 青椒炒腊鱼时,要快速翻炒，以免青椒变黄。
🍲【美味分享】青椒炒腊鱼是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，腊鱼的香浓与青椒的爽脆完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉
🌟【青椒炒腊鱼是一道简单易学的家常菜，适合家庭日常烹饪，希望大家喜欢这道菜，祝大家烹饪愉快！🍲🥳
