青椒炒卤猪肚是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下青椒炒卤猪肚的炒制方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：卤猪肚、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备工作：将卤猪肚切成薄片，青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切成末备用。🍲
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
下肚翻炒：将切好的卤猪肚片放入锅中，用中火翻炒至猪肚片表面微焦。🥩
加入青红椒：待猪肚片炒至微焦后，加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒均匀。🥬
调味：在锅中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。🍲
出锅装盘：待青椒丝和红椒丝炒至断生，猪肚片熟透后，即可出锅装盘。🍽️
撒上葱花：在炒好的青椒炒卤猪肚上撒上一些葱花，增加菜肴的香气。🌿
青椒炒卤猪肚的炒制过程非常简单,只需注意以下几点：
- 炒猪肚时火候不宜过大,以免猪肚炒焦。
- 青红椒丝炒至断生即可，不宜炒得过熟,以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的青椒炒卤猪肚就炒好了！快来尝尝吧！🤤
