青椒炒木耳是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，我将为大家详细介绍一下青椒炒木耳的做法。
【食材准备】青椒2个、木耳适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。
【步骤】
木耳提前泡发,洗净，撕成小朵备用；青椒洗净，去籽，切成丝备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入青椒丝翻炒至断生,然后加入木耳继续翻炒。
加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。
出锅前可以撒上一些葱花或香菜,增加风味。
【小贴士】
木耳泡发的时间不宜过长,一般2-3小时即可，泡发后要洗净泥沙。
青椒炒木耳时,火候不宜过大，以免青椒炒糊。
木耳中含有丰富的膳食纤维,具有很好的润肠通便作用，适合便秘人群食用。
适量加入蒜末,不仅可以提味，还能增加菜肴的营养价值。
青椒炒木耳简单易学,是一道适合家庭日常烹饪的菜肴，快来动手试试吧！
通过以上步骤,一道美味的青椒炒木耳就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用，希望大家喜欢这道菜，喜欢我的分享！
