青椒炒牛腩是一道非常美味的家常菜，既营养又美味，下面，就让我来给大家分享一下青椒炒牛腩的烹饪方法，让你轻松做出一道美味的青椒炒牛腩！🍲
我们要准备好以下食材：牛腩、青椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
将牛腩切成块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟，腌制好的牛腩用淀粉抓匀,使其表面裹上一层薄薄的淀粉。
青椒去籽切成条状,蒜和姜切片备用。
热锅倒油，油热后放入腌制好的牛腩，大火翻炒至表面变色,取出备用。
锅中留少许油，放入蒜片和姜片，爆香后加入青椒,翻炒至青椒断生。
将炒好的牛腩重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入适量的盐和糖，翻炒均匀,炒至青椒完全熟透即可出锅。
😊小贴士：
- 腌制牛腩时，可以加入少许淀粉,这样可以使牛腩更加嫩滑。
- 炒青椒时，要控制好火候,以免青椒炒糊。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如蚝油、豆瓣酱等。
这样一道美味的青椒炒牛腩就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常不错的选择，快快动手尝试一下吧！🌟🍳
