青椒炒山芋干是一道简单又美味的家常菜,口感脆嫩，营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的青椒炒山芋干👩🍳🍽️。
🔥【准备食材】
- 山芋干：适量
- 青椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 山芋干洗净，切成条状，用清水浸泡30分钟，去除多余的淀粉，捞出沥干水分。2️⃣ 青椒洗净，去籽，切成条状。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。4️⃣ 放入青椒翻炒至断生，盛出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入山芋干翻炒至表面微黄。6️⃣ 加入青椒一起翻炒，加入生抽、盐、鸡精调味。7️⃣ 翻炒至山芋干熟透，青椒变软，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】1️⃣ 山芋干在浸泡时，可以加入少许白醋，有助于去除多余的淀粉，使口感更脆嫩。2️⃣ 翻炒山芋干时，火候不宜太大，以免炒糊。3️⃣ 青椒炒山芋干可以根据个人口味，适量加入其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
青椒炒山芋干是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感脆嫩，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🌶️🍠
