🍲香干炒肉蘑菇，家常美味这样做！
香干炒肉蘑菇是一道简单又美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出香干炒肉蘑菇的美味吧！🍲
我们需要准备以下食材：香干、猪肉、蘑菇、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
香干切片,猪肉切片，蘑菇切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末。🍲
热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香。🌶️
放入猪肉片,翻炒至变色，加入料酒去腥。🍖
加入香干片,继续翻炒，让香干充分吸收肉片的香味。🍩
接着放入蘑菇片,翻炒均匀。🍄
加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。🍲
最后加入青红椒丝,翻炒至青红椒断生。🌶️
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。🌿
炒香干炒肉蘑菇的要点如下：
香干要提前用水泡软,这样炒出来的香干更加嫩滑。🍲
猪肉切片时,可以加入少许淀粉抓匀，这样炒出来的肉片更加嫩滑。🍖
蘑菇不宜炒太久,以免失去口感。🍄
调味料可以根据个人口味适量调整。🌶️
炒菜时火候要适中,以免炒糊。🔥
通过以上步骤,一道美味的香干炒肉蘑菇就做好了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🎉
