青椒炒五花腊肉
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五花腊肉是用五花肉制成的腊肉，和后腿腊肉相比，这种腊肉肥瘦搭配在一起，更有风味。
时间: 10分钟内
食材
五花腊肉
300g
青椒
3个
大蒜
3瓣
生姜
适量
生抽
适量
食用油
适量
步骤
1. 将五花腊肉洗净之后，用凉水煮开，然后切成片；- 2. 青椒切段，大蒜捣碎，生姜切短丝；
- 3. 热锅之后，将腊肉倒入翻炒，将五花腊肉中的油煸出来，煸好之后盛出；
- 4. 将锅烧热，放入青椒，大火煸炒，将青椒炒出虎皮尖椒的样子；
- 5. 加入大蒜和生姜继续翻炒，直到青椒变软；
- 6. 放适量食用油，然后倒入五花腊肉继续翻炒约1分钟；
- 7. 淋适量生抽，加入一点点凉水，待煮开以后起锅装盘；
