青椒炒熏猪头肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的风味让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒熏猪头肉的做法，让我们一起动手制作这道美味的佳肴吧！🍲
食材准备：
- 熏猪头肉 200克
- 青椒 2个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
制作步骤：
准备食材：将熏猪头肉切成薄片，青椒去籽切成条状，准备好蒜末、生姜末和葱花。
腌制猪头肉：将切好的熏猪头肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时,放入蒜末和生姜末炒香。
加入青椒：将腌制好的猪头肉放入锅中翻炒至变色,然后加入青椒条继续翻炒。
调味翻炒：待青椒炒至断生后，加入适量的盐和鸡精进行调味,翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 熏猪头肉在腌制时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 炒青椒时，注意火候,避免青椒炒得太老。
- 如有需要，可以在炒制过程中加入少量水,以保持菜肴的鲜嫩口感。
这道青椒炒熏猪头肉不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🥳🍳
