客家豆芽炒牛肉，家常美味一锅端🍲
客家菜以其独特的风味和丰富的食材组合而闻名，其中客家豆芽炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，就让我们一起走进厨房，动手制作这道美味的客家豆芽炒牛肉吧！👩🍳
准备食材
- 牛肉：300克
- 豆芽：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤
准备牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟，使其入味。🥩
准备蔬菜：将豆芽洗净，青红椒切丝，姜蒜切末备用。🥬🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。🍳
炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒至变色，炒至肉片微微卷曲即可盛出备用。🥩
炒豆芽：在锅中留少许油，放入豆芽和青红椒丝快速翻炒，炒至豆芽断生。🥬🌶️
合炒：将炒好的牛肉重新放入锅中，与豆芽和青红椒一起快速翻炒均匀。🍲
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 牛肉切片时可以稍微冷冻一下,这样更容易切片。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
- 可以根据个人喜好调整食材的用量和调料的比例。
一道美味的客家豆芽炒牛肉就这样完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快来试试吧，让你的餐桌也充满客家风味！🎉
