青椒肉炒毛豆的做法🌶️🍖🌳
青椒肉炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍一下青椒肉炒毛豆的做法，让你轻松在家享受美味佳肴🍲。
【食材准备】
- 青椒 2个
- 猪里脊肉 200克
- 毛豆 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
青椒洗净去籽，切成条状；猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；毛豆洗净，去掉豆荚；葱切段,姜切丝。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜爆香，然后加入青椒和毛豆,快速翻炒均匀。
调入酱油、白糖、盐，继续翻炒均匀,使青椒和毛豆充分吸收调味料。
将炒好的肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀,使肉片和青椒毛豆的味道充分融合。
出锅前，可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
炒好的青椒肉炒毛豆即可出锅装盘,一道美味的家常菜就完成了🌟
【小贴士】
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青椒和毛豆时，火候要大，动作要快,以免炒糊。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
快来试试这道青椒肉炒毛豆吧，保证让你食欲大开，美味可口！🌈🍲
