虾仁炒豆干炒白菜的做法🍤🌿🍱
虾仁炒豆干炒白菜是一道简单美味的中式家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面为大家详细介绍这道菜的制作方法，让你轻松学会在家做一道美味的虾仁炒豆干炒白菜。
【所需食材】
- 虾仁 200克
- 豆干 2块
- 白菜 1颗
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将虾仁去壳去肠线,清洗干净，沥干水分备用。
- 豆干切成小块,白菜洗净切成片，葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾仁,用中火翻炒至虾仁变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入豆干块，翻炒至豆干表面微黄，盛出备用。
- 锅中重新加入少许油,放入白菜片，用中火翻炒至白菜变软。
- 将虾仁和豆干重新放入锅中,加入适量盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
- 翻炒至食材熟透,出锅前撒上葱花即可。
【小贴士】
- 虾仁在炒制过程中,不宜炒制时间过长，以免口感变老。
- 豆干在炒制过程中,注意火候，以免炒糊。
- 白菜在炒制过程中,炒至变软即可，不宜炒制时间过长，以免失去营养。
虾仁炒豆干炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧，让家人朋友品尝到这道美味佳肴！🎉🍴🌟
