青椒碎末炒鸭蛋是一道简单美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，下面就来为大家详细介绍青椒碎末炒鸭蛋的做法，快来一起动手试试吧！👩🍳🍳
🌶️食材准备：
- 鸭蛋 3个
- 青椒 1个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
🌟制作步骤：
鸭蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子打散成蛋液，备用。🥚
青椒洗净去籽，切成碎末。🥬
热锅倒油，油热后倒入蛋液，用铲子轻轻搅动，待蛋液凝固成块状后，盛出备用。🍳
锅中留少许油，加入青椒碎末，翻炒至断生。🥬
将炒好的鸭蛋块倒入锅中，与青椒碎末一起翻炒均匀。🥚
加入适量的盐，翻炒均匀，使鸭蛋和青椒充分融合。🌶️
最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
🌟小贴士：
- 鸭蛋打散时可以加入少许水,使炒出的蛋更加嫩滑。
- 青椒的用量可以根据个人口味适量调整。
- 炒鸭蛋时火候不宜过大,以免蛋块炒得太老。
这道青椒碎末炒鸭蛋简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🎉
