青椒虾仁的做法

1. 准备食材：青椒、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油。

2. 虾仁洗净去虾线，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 青椒洗净去蒂，切成小块。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

7. 热锅凉油，放入青椒煸炒至变色。

8. 加入煸炒好的虾仁，加入生抽翻炒均匀即可。

小贴士

1. 虾仁腌制时加入淀粉可以让虾仁更加嫩滑。

2. 煸炒青椒时火候不要太大，以免炒糊。

3. 煸炒虾仁时不要煸炒过久，以免虾仁变老。