香辣豆皮的家常做法

材料：

  • 豆皮250克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 水淀粉适量
  • 食用油适量

步骤：

  1. 豆皮用温水泡软，切成小段备用。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
  3. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
  4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味。
  5. 加入豆皮煸炒均匀，加入适量的水烧开后转小火焖煮5分钟。
  6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。