青椒炒里脊丝是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒怎么炒里脊丝的做法吧！🌶️🍖
我们需要准备好以下食材：
- 里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油各适量
步骤如下：
将里脊肉切成细丝,放入碗中，加入少许酱油、料酒、盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。🍖🍜
青椒洗净去籽,切成细丝；大蒜和生姜分别切成末。🌶️🧄
热锅倒油,油热后放入腌制好的里脊肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。🍳🍖
锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。🧄🧄
加入青椒丝,快速翻炒至断生。🌶️🌶️
将炒好的里脊肉丝重新倒入锅中,加入适量的酱油、盐、糖调味。🍜🍜
翻炒均匀,待青椒熟透，即可出锅装盘。🌶️🍖
小贴士：
腌制里脊肉时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒青椒时,火候要大，快速翻炒，以免青椒出水变软。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。
青椒炒里脊丝色泽鲜艳,口感鲜美，是一道非常适合家常的菜品，赶快动手试试吧！🎉🎉
