🔥青辣椒炒猪耳朵做法大全🍲
在我国的美食江湖中，青辣椒炒猪耳朵是一道颇具特色的佳肴，它以其鲜辣可口、口感丰富而深受广大食客的喜爱，就让我为大家带来一份详细的青辣椒炒猪耳朵做法大全,让你在家也能轻松做出地道的美食！
🌶️【食材准备】🌶️
- 猪耳朵 500克
- 青辣椒 适量
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】🍲
1️⃣猪耳朵预处理：将猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味,捞出后切成薄片。
2️⃣青辣椒处理：青辣椒洗净去籽,切成与猪耳朵相仿的宽度。
3️⃣蒜姜青蒜准备：大蒜切片，生姜切丝,青蒜切段。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和姜丝爆香。
5️⃣炒猪耳朵：将猪耳朵片放入锅中,快速翻炒至表面微焦。
6️⃣加入青辣椒：将切好的青辣椒放入锅中,与猪耳朵一起翻炒。
7️⃣调味：加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精,继续翻炒均匀。
8️⃣出锅装盘：待猪耳朵和青辣椒炒至入味，撒上青蒜段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】🍲
- 猪耳朵焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
- 青辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
🎉【成品展示】🎉一道色香味俱全的青辣椒炒猪耳朵就完成了！鲜辣可口，口感丰富，让人回味无穷，快来试试这份做法大全，与家人朋友共享这份美味吧！🍲🌶️🍲
