🌿青蒜炒腐竹丝，简单美味的家常菜🍲
在我国的饮食文化中,家常菜以其简单、美味、营养而深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——青蒜炒腐竹丝。👩🍳
🍲【食材准备】
- 腐竹丝：适量
- 青蒜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】1️⃣ 腐竹丝泡发：将腐竹丝放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发好后捞出，沥干水分备用。🍃2️⃣ 青蒜洗净切段：将青蒜洗净，切成小段备用。🌿3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。🔥4️⃣ 下蒜末炒香：在油中加入蒜末，炒至蒜末微微变黄，出香味。🌶️5️⃣ 放入腐竹丝翻炒：将泡发好的腐竹丝放入锅中，快速翻炒均匀，让腐竹丝受热均匀。🍲6️⃣ 加入青蒜段：将切好的青蒜段放入锅中，继续翻炒均匀。🌿7️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。🍲8️⃣ 出锅装盘：炒至青蒜断生，腐竹丝入味后，即可出锅装盘。🥢
🍲【小贴士】
- 腐竹丝泡发时,可以加入一些食用碱，这样腐竹丝会更加柔软。
- 炒腐竹丝时,火候不宜过大，以免烧焦。
- 青蒜的加入,不仅增加了菜肴的香气，还能起到提鲜的作用。
青蒜炒腐竹丝,是一道简单易学的家常菜。👩🍳只需简单的几步，就能做出美味的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟
