🌿青蒜炒腊味肠,家常美味这样炒！
🍲食材准备：
- 腊味肠 3根
- 青蒜 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌟炒制步骤：
1️⃣ 腊味肠切片：将腊味肠切成薄片,这样炒出来的口感更加入味。
2️⃣ 青蒜切段：青蒜洗净后，切成小段,这样便于炒制时均匀受热。
3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末,小火煸炒至蒜末微微金黄。
4️⃣ 下腊味肠：将切好的腊味肠片放入锅中,用中火慢慢煎至两面微焦。
5️⃣ 加生抽提味：在腊味肠煎至微焦时，加入生抽，翻炒均匀,让腊味肠充分吸收生抽的香味。
6️⃣ 放青蒜：将切好的青蒜段放入锅中，快速翻炒均匀,让青蒜的清香与腊味肠的香味完美融合。
7️⃣ 调味出锅：根据个人口味，适量加入盐和鸡精/味精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 腊味肠本身有咸味，所以生抽的量不宜过多,以免过咸。
- 炒青蒜时动作要快，以免青蒜炒过火变黄,影响口感和美观。
🍽️上桌分享：炒好的青蒜炒腊味肠色泽诱人，香气扑鼻，是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常受欢迎，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🌿🥘
