🌿青蒜炒螺丝头，美味家常菜轻松上桌！

🍳【食材准备】

  • 螺丝头 500克
  • 青蒜 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜末 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精/味精 适量
  • 料酒 适量

🌿【烹饪步骤】1️⃣清洗螺丝头：首先将螺丝头清洗干净，去除杂质和沙粒，然后用开水焯水，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。

2️⃣准备青蒜：青蒜洗净后切成小段，生姜切片，大蒜切末备用。

3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末炒香。

4️⃣下螺丝头：将焯好水的螺丝头放入锅中，翻炒均匀，让螺丝头表面均匀裹上姜蒜香味。

5️⃣加入青蒜：将切好的青蒜段放入锅中，与螺丝头一起快速翻炒。

6️⃣调味：加入适量的盐和鸡精/味精，根据个人口味调整，再加入少许料酒去腥增香。

7️⃣出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花增香，即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

  • 烫螺丝头时,水开后下锅，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。
  • 炒青蒜时,火候要大，动作要快，以免青蒜炒黄变黑。
  • 螺丝头可以提前腌制一下,加入适量的盐、料酒和蒜末，腌制10分钟，这样炒出来的螺丝头更加入味。

🥘【青蒜炒螺丝头是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，你也能轻松在家做出美味的青蒜炒螺丝头，为家人带来满满的幸福感！👩‍🍳🍲🌿