青蒜豆芽炒肉片——家常美味，简单易学

在我国众多的家常菜中,青蒜豆芽炒肉片是一道既简单又美味的佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的青蒜豆芽炒肉片。

我们需要准备好以下食材：新鲜的猪肉、青蒜、豆芽、生抽、老抽、盐、料酒、食用油、葱姜蒜等。

【步骤一：准备食材】

  1. 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，腌制10分钟。
  2. 青蒜洗净切段,豆芽洗净沥干水分。

【步骤二：炒肉片】

  1. 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。
  2. 将肉片盛出备用。

【步骤三：炒青蒜豆芽】

  1. 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
  2. 加入青蒜和豆芽,快速翻炒至豆芽断生。

【步骤四：合炒】

  1. 将炒好的肉片重新放入锅中,与青蒜豆芽一起翻炒。
  2. 加入适量的盐调味,翻炒均匀。

【步骤五：出锅装盘】

炒至食材熟透,出锅装盘即可。

小贴士：

  1. 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
  2. 青蒜和豆芽的炒制时间不宜过长,以免营养流失。
  3. 根据个人口味,可以适量加入辣椒、花椒等调料。

青蒜豆芽炒肉片是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧！