🌿青蒜木耳炒肉丝——家常美味，简单易学！
🍲食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 青蒜 2根
- 木耳 50克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 清水 适量
🌿做法步骤：
1️⃣准备食材：将猪里脊肉切成细丝，青蒜切成小段，木耳提前泡发洗净，生姜和大蒜切片备用。
2️⃣腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3️⃣炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
4️⃣炒青蒜和木耳：锅中留少许油，放入姜片和大蒜片爆香，然后加入泡发好的木耳，翻炒均匀。
5️⃣加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与青蒜和木耳一起翻炒。
6️⃣调味：加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。
7️⃣出锅：最后加入少许清水，翻炒均匀，让肉丝和青蒜木耳充分吸收汤汁，炒至汤汁收干即可出锅。
🍲小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉可以让肉丝更加嫩滑。
- 木耳泡发时最好用温水,这样泡发得更快，也更干净。
- 炒青蒜和木耳时火候不宜太大,以免青蒜炒黄，木耳炒烂。
🍲成品展示：一盘色香味俱全的青蒜木耳炒肉丝就做好了！🌿🍲🍲不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家常的美食，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👨🍳👩🍳👨👩👧👦
