🌿青豌豆炒肉丝——家常美味的家常菜🍲
青豌豆炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下青豌豆炒肉丝的烹饪方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 青豌豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选，用于上色）
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌱【烹饪步骤】
准备食材：将青豌豆洗净，沥干水分；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽（可选）和淀粉，抓匀腌制10分钟；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒青豌豆：锅中留少许油，放入青豌豆翻炒至豌豆微微变软。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青豌豆一起快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
出锅：翻炒均匀后，撒上少许葱花（可选），即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 青豌豆不宜炒得太久,以免失去口感。
- 如果喜欢辣味,可以在炒青豌豆时加入少许辣椒。
🍲【青豌豆炒肉丝是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一份美味的佳肴！🥰🍽️
