🌟青豌豆炒虾仁,美味又简单的家常菜🍲
在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜往往能给人带来无尽的温暖，就让我来为大家分享一道色香味俱全的菜肴——青豌豆炒虾仁。🍃🦐
🌱【食材准备】
- 青豌豆 200克
- 虾仁 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将青豌豆洗净，去掉两头和筋络，沥干水分备用，虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 将青豌豆放入锅中,大火翻炒至豌豆颜色变深。
- 将虾仁重新放入锅中,与青豌豆一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花提香,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 虾仁腌制时，淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
- 炒青豌豆时，火候要大,以免豌豆过于软烂。
- 这道菜色香味俱佳,是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴。
🎉【青豌豆炒虾仁是一道简单易学的家常菜，色泽鲜艳，口感鲜美，无论是作为下饭菜还是作为一道单独的菜肴，都非常适合，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的青豌豆炒虾仁！🍳🌟
