青椒炒素鸡是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的青椒炒素鸡。🍳
准备好以下食材：
- 素鸡：1根
- 青椒：2个
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
按照以下步骤进行烹饪：
准备食材：将素鸡切成薄片，青椒去籽切成条状，蒜末准备好。
焯水：将素鸡放入沸水中焯水，去除多余的油脂，捞出后沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末炒香。
下青椒：将青椒放入锅中翻炒至断生，青椒炒至稍微变软即可。
加入素鸡：将焯好水的素鸡放入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，根据个人口味调整。
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使素鸡和青椒裹上薄薄的一层汁。
出锅：炒至汁液收紧，素鸡和青椒完全熟透后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 素鸡焯水可以去除多余的油脂,使口感更加清爽。
- 青椒炒至断生即可,不宜炒得太烂，保持青椒的脆嫩口感。
- 勾芡可以使菜肴更加入味,也可以根据个人喜好调整水淀粉的用量。
这样一道美味的青椒炒素鸡就完成了,简单几步，美味佳肴尽在掌握！快来试试吧！🍲🎉
