🍲 清香子炒猪肝，美味又营养,这样做超好吃！

🍲 清香子炒猪肝是一道色香味俱佳的佳肴，既保留了猪肝的营养价值，又增添了清香子的独特香气，下面,就让我来为大家揭秘如何炒出一道美味的清香子炒猪肝吧！

🍲 【食材准备】

  • 猪肝 300克
  • 清香子 10克
  • 葱 2根
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 植物油 适量

🍲 【烹饪步骤】1️⃣ 将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，然后用生抽、水淀粉腌制10分钟。2️⃣ 清香子用热水泡软，捞出备用。3️⃣ 葱、姜、蒜洗净切成末。4️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。5️⃣ 加入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。6️⃣ 放入泡软的清香子，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前，根据个人口味加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

🍲 【小贴士】

  • 猪肝要新鲜，切片时要薄厚均匀,这样炒出来的猪肝才会嫩滑可口。
  • 清香子不要泡得太久,以免失去香气。
  • 炒猪肝时火候要大，动作要快,以免猪肝炒老。

🍲 清香子炒猪肝，香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲