🍖🌱 衢州腊肉炒笋干的美味秘籍，这样炒超简单！
衢州腊肉炒笋干,一道融合了衢州地方特色与家常风味的佳肴，腊肉与笋干的搭配，既保留了腊肉的香醇，又增添了笋干的爽脆，让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘这道美味的炒菜做法吧！
🔥【准备工作】
- 腊肉：选择一块肥瘦相间的衢州腊肉，切成薄片。
- 笋干：提前用水泡发，洗净后切成条状。
- 葱花、姜片：适量备用。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油,将腊肉片放入锅中煸炒至表面微焦，出油。
- 加入葱花、姜片，煸炒出香味。
- 放入笋干条,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
- 待笋干吸收调味料后,加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 根据个人口味,可以适量加入一些鸡精提鲜。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在煸炒前,可以先用开水焯水，去除多余的盐分和杂质。
- 笋干泡发后,要充分洗净，以免有泥沙。
- 烹饪过程中,注意火候，以免笋干烧焦。
🍽️【美食分享】炒好的衢州腊肉炒笋干，色泽诱人，香气扑鼻，腊肉与笋干的完美结合，让人食欲大增，这道菜既可以作为家常便饭，也可以作为待客佳肴，快来试试吧！
快来动手尝试一下衢州腊肉炒笋干的制作吧,保证让你爱不释手！👍🍲🌟
