🌿肉炒大韭菜,美味可口的家常菜🍲

肉炒大韭菜是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来分享一些炒制肉炒大韭菜的小技巧,让你轻松做出美味可口的家常菜！

🌿食材准备：

  • 大韭菜一把
  • 猪肉适量
  • 生姜一小块
  • 蒜瓣两瓣
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽少许（可选）

🌿炒制步骤：

1️⃣ 韭菜洗净，切成约3厘米长的段；猪肉切成薄片；生姜切丝,蒜瓣拍碎。

2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时,放入姜丝和蒜瓣爆香。

3️⃣ 放入猪肉片，翻炒至肉片变色，加入生抽、老抽（可选）调味。

4️⃣ 放入韭菜段，快速翻炒均匀,炒至韭菜变软。

5️⃣ 加入适量盐，翻炒均匀,炒至韭菜断生。

6️⃣ 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜。

🌿小贴士：

1️⃣ 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。

2️⃣ 猪肉切片时，可以加入少许淀粉和料酒腌制一下,使肉片更加嫩滑。

3️⃣ 炒制过程中，火候要适中,以免烧焦。

4️⃣ 韭菜炒制过程中，可以加入少许水,使炒出来的韭菜更加鲜嫩。

肉炒大韭菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，只要掌握好火候和调味，相信你也能轻松做出美味可口的家常菜！快来试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！🎉🍲🌿