🍲 肉炒芥蓝菜，美味家常菜的做法分享 🌿
芥蓝菜,作为一种常见的绿叶蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，与肉类搭配炒制，更是美味可口，肉炒芥蓝菜怎么炒才好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松做出一道色香味俱全的家常菜！
🍳 准备食材：
- 肉片：200克（建议使用猪里脊肉或鸡胸肉）
- 芥蓝菜：300克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌿 炒制步骤：
- 肉片切薄片,加入少许生抽、老抽、水淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 芥蓝菜洗净,切成约3厘米长的段。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦。
- 加入芥蓝菜,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至芥蓝菜断生,肉片熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制芥蓝菜时,火候要大，动作要快，以免芥蓝菜炒过火变黄变软。
- 芥蓝菜不宜炒制时间过长,以免营养流失。
🍲 这样炒出来的肉炒芥蓝菜，色泽鲜亮，肉片嫩滑，芥蓝菜脆嫩爽口，是一道非常美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🌿
