🍲 肉炒空心菜——家常美味的家常菜
🍽️ 配方：
- 空心菜500克
- 猪里脊肉200克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
🍲 做法步骤：
将空心菜洗净，切成约3厘米长的段；猪里脊肉切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
热锅倒油,油热后加入蒜末和生姜末爆香。
将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,将空心菜放入锅中翻炒至断生。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量盐、鸡精调味。
翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🌿 小贴士：
空心菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
肉片腌制时可以加入一些料酒,去腥增香。
老抽可以给菜品增添颜色，但不宜加入过多,以免颜色过重。
水淀粉勾芡可以使菜品更加滑嫩。
🍲 美味分享：
肉炒空心菜是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，空心菜富含钙、铁、维生素等营养元素，具有清热解毒、降血压、降血糖等功效，搭配猪里脊肉，肉质鲜嫩，味道鲜美，这道菜色香味俱佳，非常适合家庭餐桌，快动手试试吧，让你的家人也享受到这道美味的家常菜！🥰
