🍄小竹笋炒肉丝，美味家常菜，快来学一学！
小竹笋炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜。🍲 以下就为大家详细介绍小竹笋炒肉丝的烹饪方法，让你轻松掌握这道佳肴！
🌿食材准备：
- 小竹笋 300克
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟烹饪步骤：
将小竹笋洗净,切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜切成末备用。🍄🥩
热锅倒油,油热后放入肉丝翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。🌶️
将炒好的肉丝重新放入锅中,加入酱油、料酒、生抽翻炒均匀。🍴
倒入小竹笋丝,快速翻炒均匀，使竹笋丝均匀裹上酱汁。🍄
调入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。🌿
炒至竹笋丝熟透,汤汁浓稠即可出锅。🍲
🌟小贴士：
小竹笋丝要切得细一些,这样更容易入味，口感也更佳。🍄
猪里脊肉切丝时,可以加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟，使肉丝更加鲜嫩。🥩
炒菜时火候要大,动作要快，这样可以使竹笋丝保持脆嫩口感。🍳
可以根据个人口味适量调整豆瓣酱的用量,喜欢辣的可以多放一些。🌶️
一道美味的小竹笋炒肉丝就完成啦！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
