🍲 肉炒马铃薯块——家常美味,简单易学！
马铃薯，又称土豆，是一种营养丰富、口感绵软的食材，而肉炒马铃薯块，更是家常菜中的经典之作，下面,就让我来教大家如何将这道菜炒得既美味又简单易学！
🌟 准备食材：
- 马铃薯 2-3个
- 猪肉（或牛肉、鸡肉）适量
- 青红椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、鸡精或味精适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将马铃薯去皮切块，猪肉切片，青红椒切丝，生姜、大蒜切片备用。
马铃薯预处理：将马铃薯块放入水中浸泡,可以防止氧化变黑。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入猪肉片，炒至变色，加入姜片、蒜片,翻炒出香味。
炒马铃薯：将浸泡好的马铃薯块沥干水分，放入锅中与肉片一起翻炒,炒至马铃薯表面微黄。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让马铃薯块充分吸收调味料。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中,快速翻炒均匀。
出锅：加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 马铃薯切块后，可以用开水焯一下，去除多余淀粉,使炒出的马铃薯更加爽脆。
- 猪肉切片时，可以加入一点淀粉抓匀,这样炒出的肉片更加嫩滑。
- 炒马铃薯时，火候不宜太大,以免外焦里生。
肉炒马铃薯块，色泽鲜艳，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，相信你也能做出一道色香味俱全的肉炒马铃薯块！🍳🍽️🌈
