南瓜炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的南瓜炒鸡🍂🍗。
准备好以下食材：
- 南瓜 1个（约500克）
- 鸡胸肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【步骤一：准备食材】
- 南瓜去皮去籽，切成薄片；鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片；青红椒去籽切块。
【步骤二：炒南瓜】
热锅凉油，油温5成热时，放入南瓜片翻炒至两面微黄,盛出备用。
【步骤三：炒鸡肉】
- 锅中留少许油，放入葱段、姜蒜片爆香。
- 加入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。
【步骤四：炒制】
- 将炒好的南瓜片重新放入锅中,与鸡肉一起翻炒。
- 加入青红椒块,继续翻炒至青红椒断生。
- 根据个人口味加入盐调味,翻炒均匀。
【步骤五：出锅】
炒好的南瓜炒鸡出锅装盘,即可享用。
小贴士：
- 南瓜片切得越薄,炒出来的南瓜越入味。
- 鸡胸肉腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
南瓜炒鸡是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧！🎉🍲
