🍄🥬肉炒蘑菇菜心,家常美味这样做！
肉炒蘑菇菜心是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 蘑菇：200克
- 菜心：300克
- 猪肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
【烹饪步骤】
- 蘑菇洗净，切成薄片；菜心洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、少许盐腌制10分钟。
- 生姜切片,蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
- 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片边缘微微焦黄。
- 接着放入蘑菇片，继续翻炒,让蘑菇片均匀受热。
- 蘑菇炒至微微出水，加入菜心段,快速翻炒均匀。
- 菜心炒至断生，加入适量盐、生抽和少许老抽调味。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅前，撒上少许葱花提香,即可关火。
【小贴士】
- 蘑菇和菜心不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 腌制猪肉时,生抽和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 翻炒时火候要大，动作要快,保持菜肴的爽脆口感。
肉炒蘑菇菜心，简单几步就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍽️🥳
