🍲 肉炒苔菜，家常美味这样做！
肉炒苔菜是一道简单又美味的家常菜,苔菜清香爽口，搭配肉片的鲜美，让人食欲大增，下面就来分享一些烹饪肉炒苔菜的小技巧，让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🍳 准备食材：
- 苔菜 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌿 烹饪步骤：
处理食材：先将苔菜洗净，切成段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜片和大蒜片，小火爆香。
炒苔菜：将苔菜放入锅中，快速翻炒至变色，加入适量的盐和酱油调味。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与苔菜一起翻炒，使肉片完全吸收苔菜的清香。
出锅：最后加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🎉 小贴士：
- 选用新鲜的苔菜,口感更佳。
- 肉片腌制时加入料酒,可以去除腥味，增加肉片的鲜美。
- 炒苔菜时火候不宜过大,以免苔菜变黄，影响口感。
肉炒苔菜,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿🍲
