🍲 肉丁炒蘑菇青豆，家常美味简单炒制 🍳
肉丁炒蘑菇青豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 猪肉丁 200克
- 鲍鱼菇 100克
- 青豆 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 【制作步骤】
- 将猪肉切成小丁，用生抽、少许盐和水淀粉腌制10分钟,这样可以使肉丁更加嫩滑。
- 鲍鱼菇洗净，切成与肉丁大小相仿的丁；青豆洗净备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉丁变色，炒至肉丁表面微焦,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜炒香。
- 放入蘑菇丁和青豆,翻炒均匀。
- 然后加入炒好的肉丁,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀,使汤汁包裹住食材。
- 出锅前，撒上葱花点缀，即可享用美味的肉丁炒蘑菇青豆啦！🌿
🍲 【小贴士】
- 肉丁腌制时，加入水淀粉可以使肉丁更加嫩滑,炒制时不易碎。
- 蘑菇和青豆不宜炒制时间过长,以免营养流失和口感变差。
- 翻炒时火候要适中,以免糊锅。
肉丁炒蘑菇青豆是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，快快动手尝试一下吧！🥳
