🍲 肉丁炒酸白菜，家常美味简单做！
肉丁炒酸白菜是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢下厨的美食爱好者，下面，就让我来给大家详细介绍一下如何炒出一道美味的肉丁炒酸白菜吧！
🍲 准备食材：
- 猪肉丁 200克
- 酸白菜 300克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🍲 炒菜步骤：
准备肉丁：将猪肉切成小丁，用生抽、老抽、淀粉和少量水腌制10分钟，让肉丁入味。
处理酸白菜：将酸白菜洗净，切成小块，用清水冲洗一下，去除多余的酸味。
葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
炒肉丁：将腌制好的肉丁放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉丁表面微焦。
加入葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中，炒出香味。
加入酸白菜：将酸白菜放入锅中，与肉丁一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让酸白菜和肉丁充分吸收调味料的味道。
出锅：炒至酸白菜变软，肉丁熟透，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 腌制肉丁时,加入淀粉可以让肉丁更加嫩滑。
- 炒酸白菜时,不要炒得太久，以免酸白菜变烂。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱，增加菜品的辣味。
肉丁炒酸白菜,简单几步，就能做出一道美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍲
