🍲 肉末炒贝壳家常做法，鲜美可口，家常必备！
贝壳,作为海鲜的一种，其肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单易学的家常菜——肉末炒贝壳，让我们一起动手，享受美味的海鲜大餐吧！🍽️
🌟 主料：
- 贝壳 500克
- 猪肉末 200克
- 青红椒各 1个
🌟 辅料：
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟 做法：
贝壳清洗干净,放入沸水中焯水，煮至开口后捞出，去掉内脏和杂质，备用。🐚
生姜、大蒜切末备用，青红椒切丝备用。🥬
猪肉末中加入酱油、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的肉末，快速翻炒均匀，炒至肉末变色，出锅备用。🍳
锅中留少许油,放入生姜末和蒜末，爆香。
下入青红椒丝,翻炒至断生。
将炒好的肉末重新倒入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
加入焯好水的贝壳,快速翻炒均匀，让贝壳均匀裹上肉末和调料。
调入适量的盐,翻炒均匀，炒至贝壳完全熟透即可出锅。🍲
🌟 小贴士：
- 贝壳焯水时,可以加入少许料酒，可以去腥增香。
- 肉末腌制时,加入淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒贝壳时,要快速翻炒，以免贝壳煮烂。
肉末炒贝壳,鲜美可口，简单易学，是一道家常必备的美食，快来试试吧，让家人朋友都大饱口福！🎉🍽️
