🍲 肉末炒豌豆角：简单美味的家常菜做法 🍲
豌豆角，又称豆角，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，搭配肉末一起炒制，更是家常菜中的经典之作，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉末炒豌豆角的制作方法，保证让你一学就会,一做就香！
🌿 准备食材：
- 肉末 200克
- 豌豆角 300克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
🍳 制作步骤：
- 豌豆角处理：将豌豆角洗净，切成约3厘米长的段,备用。
- 肉末腌制：将肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 爆香蒜末：放入蒜末和生姜末,炒出香味。
- 下肉末：将腌制好的肉末放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入豌豆角：将切好的豌豆角放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 翻炒至熟：继续翻炒豌豆角，直到豌豆角变软,肉末熟透。
- 出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 肉末可以先焯水去除血水,这样炒出来的肉末更加鲜美。
- 豌豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
肉末炒豌豆角是一道简单易做、美味可口的菜肴，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客，都能展现出你的厨艺，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍲
