🍲 肉末杏鲍菇木耳炒制秘籍,美味又营养！

🍲 食材清单：

  • 杏鲍菇 2根
  • 木耳 适量
  • 猪肉末 200克
  • 生姜 1小块
  • 大蒜 2瓣
  • 青红椒 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量

🍲 炒制步骤：

1️⃣ 准备食材：将杏鲍菇洗净切成条状，木耳泡发后洗净撕成小朵，猪肉末备用，生姜、大蒜切末,青红椒切丝。

2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。

3️⃣ 炒肉末：将猪肉末放入锅中，用铲子翻炒至变色，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。

4️⃣ 加入杏鲍菇：将杏鲍菇条放入锅中，翻炒均匀,让肉末和杏鲍菇充分混合。

5️⃣ 加入木耳：将木耳加入锅中,继续翻炒均匀。

6️⃣ 调味：加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。

7️⃣ 加水焖煮：加入适量水，盖上锅盖,焖煮5分钟。

8️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝加入锅中,翻炒均匀。

9️⃣ 淋上水淀粉：将适量水淀粉倒入锅中,快速翻炒均匀。

🔟 出锅装盘：待汤汁浓稠后，关火,将炒好的肉末杏鲍菇木耳盛出装盘。

🍲 小贴士：

  • 选用新鲜的杏鲍菇和木耳,口感更佳。
  • 炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
  • 水淀粉的加入可以让菜肴更加鲜嫩。

🍲 这样一道美味又营养的肉末杏鲍菇木耳就完成了，快快动手尝试一下吧！🎉🍲