🍲 肉片炒白菜,这样做才美味可口！
肉片炒白菜是一道家常菜，简单易做，营养丰富，是很多人餐桌上的常客，肉片炒白菜怎么炒才好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧,让你的肉片炒白菜色香味俱佳！
🍳 【食材准备】
- 猪肉：适量，切片备用
- 白菜：适量，洗净切块
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 鸡精：适量
🌟 【烹饪步骤】
- 猪肉切片：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟,让肉片更加入味。
- 白菜焯水：将白菜放入沸水中焯水，捞出后过冷水,这样可以使白菜更加脆嫩。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生即可盛出备用。
- 炒白菜：锅中留少许油，放入焯好水的白菜,快速翻炒至白菜变软。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 白菜焯水可以去除部分草酸,使口感更加清爽。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 肉片炒白菜，这样做绝对美味可口！快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的家常菜！🥰
