🌶️肉丝炒辣椒豆芽，家常美味轻松get！
肉丝炒辣椒豆芽是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出美味的肉丝炒辣椒豆芽吧！🍲
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 辣椒 2个
- 豆芽 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 适量
- 鸡精或味精 少许（可选）
步骤如下：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，辣椒切丝，豆芽洗净备用，大蒜和生姜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，然后盛出备用。
炒豆芽：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入辣椒丝，快速翻炒。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与辣椒和豆芽一起翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽（可选）和鸡精或味精（可选），翻炒均匀。
出锅：炒至豆芽断生，肉丝熟透，即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不喜欢辣的可以换成青椒。
- 炒豆芽时火候要大,动作要快，以免豆芽炒老了口感不好。
肉丝炒辣椒豆芽,简单几步就能做出色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🌟🌶️🍲
