🍲肉丝炒蒜毫，家常美味，简单易学！
肉丝炒蒜毫是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，而且做法简单易学，下面，就让我为大家详细介绍一下肉丝炒蒜毫的做法步骤吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜毫 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。2️⃣ 蒜毫处理：将蒜毫洗净，切成小段；青红椒洗净，去籽，切成丝；生姜切丝，大蒜切片。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 炒蒜毫：锅中留少许油，放入姜丝、蒜片爆香，再加入蒜毫和青红椒丝，翻炒均匀。5️⃣ 调味：将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀，使肉丝充分吸收调料的味道。6️⃣ 出锅：待肉丝炒至熟透，蒜毫断生，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加入味。
- 蒜毫不宜炒得太久,以免口感变差。
- 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
肉丝炒蒜毫是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家里轻松享受到美味的佳肴了！快来动手试试吧！🥳🌶️🍲
